Время прохождения съеденной кукурузы по кишечнику можно использовать для оценки моторной функции органа и выявления признаков заболеваний ЖКТ. Об этом изданию The Conversation рассказал Ник Айлотт, научный сотрудник и ведущий специалист по биоинформатике Оксфордского центра микробиома.