Ежедневное употребление пищи, включая чай, температурой выше 70 градусов Цельсия увеличивает риск онкологии пищевода в восемь раз, а гортани — в два раза, рассказал NEWS.ru преподаватель медфака Государственного университета просвещения, хирург Александр Умнов. Он отметил, что идеальной температурой является 50-60 градусов Цельсия для горячего и 10 градусов Цельсия для блюд.