Человечество знакомо с картофелем с глубокой древности. Попал в Европу этот корнеплод благодаря мореплавателям и был доступен только богатым людям из-за его дороговизны и экзотичности. Картофель стал одним из самых любимых блюд у россиян, он есть практически в каждой кухне. Может ли этот корнеплод занять достойное место в нашем рационе? На этот вопрос сайту «Страсти» ответила диетолог, эндокринолог, терапевт, нутрициолог с доказательным подходом Лазуренко.