Куркума, популярная специя в индийской кухне, может оказать положительное влияние на симптомы болезни Альцгеймера. Это заболевание связано с образованием бета-амилоидных бляшек в мозге, что приводит к гибели нервных клеток и нарушению их связей. Куркума содержит активное вещество куркумин, которое обладает мощными противовоспалительными и свойствами.