Железо – важное питательное вещество, необходимое человеку на всех этапах его жизни. В раннем возрасте железодефицит (или анемия) негативно сказывается на развитии, формировании центральной нервной системы, мозга. Качество жизни взрослого человека может быть также поставлено удар.