Не сахар, а колбаса: какие продукты провоцируют диабет
Диабет считается серьезной проблемой современности и приводит к тысячам смертей. Иногда, в развитии диабета виноваты привычки и питание человека. "Рамблер" расскажет о том, какие продукты провоцируют развитие болезни.
Диабет бывает первого или второго типа. Первый тип возникает у новорожденных детей и является результатам наследственной предрасположенности, а диабет второго типа может быть приобретенным.
Диабет второго типа вызывается резистентностью к инсулину, которая возникает, когда организм не может правильно использовать инсулин, гормон, контролирующий уровень сахара в крови. Есть ряд вещей, которые могут привести к истощению и отказу клеток, вырабатывающих инсулин. По словам эксперта Гарвардской школы общественного здравоохранения им. Т. Х. Чана , основными факторами риска развития болезни являются: малоподвижный образ жизни, ожирение, курение, употребление слишком большого количества алкоголя и регулярное употребление в пищу продуктов с высоким гликемическим индексом, которые повышают уровень сахара в крови.
Специалисты считают, что некоторые продукты провоцируют развитие диабета. И, это вопреки стереотипам, не только и не столько сахар.
Сильно обработанные углеводы
Продукты, приготовленные из белой муки, белого сахара и белого риса, содержат мало отрубей, клетчатки, витаминов и минералов. Среди таких продуктом называют хлеб, кексы, пирожные, крекеры и макаронные изделия. Согласно исследованию 2007 года, опубликованному в Журнале Американской медицинской ассоциации (JAMA), диета с высоким содержанием сильно обработанных углеводов увеличивает риск развития диабета 2 типа на 21 процент по сравнению с теми, кто придерживается диеты, богатой цельными продуктами.
Напитки, подслащенные сахаром
Газированные напитки, сладкий чай, фруктовые напитки и лимонад могут привести к увеличению веса и увеличить риск развития диабета 2 типа. Согласно исследованию, проведенному Американской диабетической ассоциацией в 2010 году, употребление всего двух подслащенных напитков в день может увеличить риск развития диабета 2 типа на целых 26 процентов. Вода является лучшей заменой и имеет много преимуществ для здоровья вашего тела.
Насыщенные жиры и трансжиры
Насыщенные жиры содержатся в молочных продуктах, таких как сливочное масло, цельное молоко, сливки и сыр, а также в жирном мясе. Трансжиры связаны с жареной пищей и упакованной выпечкой. Специалисты дают следующие рекомендации:
Перекусывайте орехами, а не сладостями;
Употребление в пищу нежирного мяса и/или птицы и удаление кожицы;
Избегайте салатных заправок и вместо них используйте оливковое масло и бальзамический уксус;
Приготовление пищи и выпечка с оливковым маслом.
Мясников назвал блюдо, полезное гипертоникам и диабетикам
Красное мясо и переработанное мясо
Обработанное мясо, вроде колбасы или сосисок, имеет более высокий уровень натрия и нитритов, что повышает риск не только диабета 2 типа, но и сердечных заболеваний. Исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания, показало, что порция красного мяса в 85 грамм в день увеличивает риск развития диабета 2 типа на 19 процентов, а порция обработанного мяса увеличивает риск более чем на 50 процентов. Белок необходим для вашего здоровья, поэтому стоит переключиться на дикую рыбу, такую как лосось, или курицу и яйца в сочетании с овощами, чтобы оптимизировать свой рацион.