Гастроэнтеролог: бактериальное отравление мясом проявляет себя не сразу. Если вы подхватите кишечную палочку, то инкубационный период будет длиться несколько дней и только после этого появится тошнота и рвота. Иначе обстоит дело с токсикоинфекцией — поплохеть может уже через пару часов после употребления некачественного мяса. Врач рассказал, как приготовить мясо правильно, чтобы потом не зависать тазиком.