Руководитель лаборатории гигиены производства микробиологии ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова, доктор технических наук Юлия Юшина рассказала, что в бактерии группы кишечных палочек входят свыше 100 видов микроорганизмов, но самым опасным для человека является Escherichia O157.