Медики назвали кофе, который приводит к раку пищевода

Ученые из Кембриджского университета провели исследование и выяснили, какой кофе провоцирует развитие рака пищевода. Работу экспертов опубликовал журнал Clinical Nutrition.

Эксперты сравнили гены более 360 тыс. человек и связали их с риском развития 22 видов рака в течение 11 лет. Оказалось, что у людей, генетически более склонных к употреблению кофе, вероятность развития рака пищевода почти в три раза выше:

"Наиболее вероятная причина связи между употреблением кофе и раком пищевода заключается в том, что заливание горячей жидкости в горло наносит некоторый вред нашему пищеводу".

Как выяснилось, проблема не столько в кофе, сколько в температуре напитка.