Ученые заявили о смертельной опасности антипригарной посуды

Специалисты Калифорнийского университета провели исследование и выявили связь между активным использованием фторсодержащих поверхностно-активных веществ (PFAS) и возникновением рака печени. Их выводы опубликованы в журнале JHEP Reports.

Фото: unsplash.com

Ученые проанализировали данные более двухсот тысяч людей. Их ранее собрали для эпидемиологического исследования, посвященного возникновению онкологии и других болезней. Затем специалисты отобрали 50 человек с раком печени в анамнезе и взяли у них образцы крови. Сравнив их с образцами, полученными у здоровых людей, ученые обнаружили, что в крови онкопациентов есть несколько типов PFAS. Они пришли к выводу: регулярное потребление этого вещества внутрь в четыре с половиной раза увеличивает риск развития рака печени.

PFAS, выяснили ученые, негативно сказывается на метаболизме глюкозы, аминокислот и желчной кислоты в печени. В результате возникают жировой гепатоз и раковые клетки.