Популярный заменитель сахара может вызывать повреждение клеток мозга

Учёные заявили об опасности эритрита. По словам экспертов из Университета Колорадо в Боулдере, этот распространённый заменитель сахара, часто рекомендуемый при диабете и ожирении, — может негативно влиять на клетки мозга и повышать риск инсульта. Результаты исследования опубликованы в Journal of Physiology.