Выявлена неоднозначная связь между оливковым маслом в рационе и ожирением

Недавние научные исследования проливают свет на потенциальные риски, связанные с потреблением продуктов, богатых олеиновой кислотой — мононенасыщенной жирной кислотой, которая широко содержится в оливковом масле. В то время как оливковое масло традиционно считается полезным продуктом для здоровья сердца, новые данные свидетельствуют о том, что избыток олеиновой кислоты в рационе может стимулировать рост жировых клеток и способствовать ожирения.