Неожиданное свойство клетчатки: вещество усиливает защиту от различных вирусов

Группа исследователей из Китайского университета Гонконга (CUHK) обнаружила, что клетчатка способна усилить защиту организма от различных вирусов, включая грипп и SARS-CoV-2. Научная работа, опубликованная в журнале Trends in Microbiology, показала, что натуральные пищевые волокна запускают микробиотическую цепочку реакций, повышающую ответ.