Подорожник может улучшить свойства безглютенового хлеба

Исследователи из Университета Аделаиды (Австралия) создали натуральную безглютеновую добавку, улучшающую структуру хлеба. В сообщении, с которым ознакомилась sfera.fm, ученые указывают, на структу...