Ученые назвали продукт, отнимающий годы жизни даже при отказе от вредной еды

Исследователи выяснили, как употребление добавленного сахара влияет на биологический возраст человека. В рамках работы они проанализировали данные нескольких сотен женщин, средний возраст которых составил 39 лет. На следующем этапе они измерили эпигенетические часы (совокупность эпигенетических меток ДНК, позволяющая определить биологический возраст ткани, клетки или орган) добровольцев - информация была получена из образцов слюны. Исследование было опубликовано в журнале JAMA Open.