Ученые из Университета Эдит Коуэн в Австралии обнаружили, что потребление листовой зелени и овощей семейства крестоцветных (брокколи, брюссельской, цветной и белокочанной капусты) нормализует уровень сахара в крови и повышает чувствительность к инсулину. Результаты исследования опубликованы в Journal of Clinical Endocrinology & (JСЕМ).