Обратите внимание: обычный пищевой ингредиент может спровоцировать развитие артрита

Многие богатые белком продукты содержат незаменимую аминокислоту триптофан. Учёные из Университета Колорадо обнаружили, он преобразуется бактериями в пищеварительном тракте таким образом, что способствует воспалению и способствует развитию артрита. Исследование опубликовано в Journal of Investigation.