Важно отметить, что речь идёт о соке именно краснокочанной капусты. Американские учёные из Университета Миссури провели эксперимент на мышах с воспалительным заболеванием кишечника. В результате оказалось, что сок капусты улучшает барьерную функцию кишечника и стимулирует рост бактерий.