Ученые предупредили, что сыры бри и камамбер могут исчезнуть из-за вымирания грибка

Американские ученые предупредили об угрозе, нависшей над производителями сыров сортов бри и камамбер. По данным исследователей университета Тафтса, популяция плесени Penicillium camberti, используемой при производтсве этих сортов сыров, сокращаться.