Во время длительных периодов голодания в организме происходят значительные изменения, при этом те из них, что потенциально влияют на состояние здоровья, проявляются только по истечении трех дней с момента последнего приема пищи. К такому выводу пришли ученые в ходе проведения исследования, результаты которого опубликованы в научном журнале Metabolism.