Мясо - ценный источник животного белка, необходимого для здоровья организма. Оно также обладает высокой энергоемкостью и пищевой ценностью. Однако, недавние исследования российских ученых показали, что вяленые и другие консервированные разновидности мяса могут повышать риски развития маниакального синдрома и других серьезных патологий.