Из 16 тысяч известных науке видов грибов съедобными считаются лишь около трех тысяч. Однако даже среди привычных «даров леса» не все одинаково безопасны и полезны. Эксперты Пермского Политеха рассказали, какие грибы действительно обогащают рацион ценными веществами и как правильно их готовить, чтобы сохранить питательную ценность. Об этом «Газете.Ru» сообщили в пресс-службе учреждения.