Ученые из Тайваня и Японии выяснили, что порошковый зеленый чай матча способен защищать печень от повреждений, вызванных употреблением жирной и сладкой пищи. Исследование, опубликованное в журнале Nutrients, показало, что добавление матчи в рацион крыс снижало уровень жировых отложений в печени, улучшало чувствительность к инсулину и воспаление.