Кофе VS цикорий: можно ли одно заменить другим и в чем польза

В последние годы тема здорового питания и поиска альтернатив привычным продуктам набирает обороты. На этом фоне растет интерес к цикорию. Это объясняется экономическими факторами и ЗОЖ-трендами. Ведь в первую очередь он имеет стойкую репутацию полезной замены кофе. В чем отличие цикория от любимого многими бодрящего напитка, нам рассказала старший менеджер по разработке продукта кофеобжарочной компании Бурсье.