Русская кухня — это не только сытные пироги и наваристые супы, но и множество полезных блюд, которые могут стать частью здорового рациона. Многие традиционные рецепты основаны на сезонности, ферментации и щадящих методах приготовления, что делает их ценными с точки зрения здорового питания. Ирина Попкова, практикующий нутрициолог, медицинский и научный редактор, эксперт компании Biogenа, рассказала «Газете.Ru» какие блюда стоит включить в рацион почему.