Хотите съесть меньше калорий — добавьте перца, утверждает исследование

Ученые из Центра сенсорной оценки Университета штата Пенсильвания изучили, как увеличение «жжения во рту» — острого вкуса, например, от чили, — влияет на количество потребляемой пищи. Согласно результатам, опубликованным в журнале Food Quality and Preference, небольшое увеличение остроты уменьшило количество калорий.