Сыр тофу: как включать в рацион, чтобы не навредить здоровью

Сыр тофу – продукт восточноазиатской кухни, получаемый из соевых бобов. Хотя он имеет растительное происхождение, при этом отличается высоким содержанием белка и кальция, поэтому многие его добавляют в рацион в период поста в качестве альтернативы источникам животного происхождения. О том, какие имеются ограничения по употреблению тофу, рассказала