Терапевт Мудаева рассказала, почему опасно есть пережаренные шашлыки

Врач-терапевт, эндокринолог медицинского центра «ПревентМед» Фариза Мудаева рассказала, почему не стоит употреблять пережаренные шашлыки. По словам врача, при обугливании мяса вырабатываются полициклические ароматические углеводороды и гетероциклические амины, рак.