Почти 90% людей не получают достаточно клетчатки, важного питательного вещества. Исследования подтверждают пользу клетчатки для сердца, профилактики рака и диабета. Врач Лиза Афинская утверждает, что потребление клетчатки снижает риск метаболического синдрома и заболеваний.