Свойства кофеина изучаются на протяжении нескольких столетий. Время от времени становится известно как о его вреде, так и пользе для здоровья человека. Например, согласно мнению некоторых врачей и ученых, бодрящие напитки следует исключить из рациона пациентам с болезнями глаз, так как кофеин негативно влияет на остроту зрения сетчатку.