4 типа людей, которым нельзя есть мясо
Жгучие стейки и сочные гамбургеры составляют основу рациона многих людей. Но исследования показали, что регулярное употребление в пищу красного мяса и переработанного мяса может повысить риск развития диабета 2 типа, ишемической болезни сердца, инсульта и некоторых видов рака, особенно колоректального рака. В
Гарвардской школы общественного здравоохранения изучалось влияние регулярного потребления мяса на здоровье и были обнаружены связи с сердечными заболеваниями и раком.
Как определить риск инфаркта или инсульта по глазам
Одна ежедневная порция необработанного красного мяса — размером с колоду карт — была связана с повышением риска смерти от сердечно-сосудистых заболеваний или рака на 13%. Одна ежедневная порция переработанного красного мяса — один хот-дог или два ломтика бекона — была связана с 20-процентным повышением риска смерти от сердечно-сосудистых заболеваний или рака.
«Мясо можно есть, но ограничивайте его количество и выбирайте более здоровые виды, чтобы снизить риск сердечных заболеваний. Употребление слишком большого количества красного мяса сопряжено с риском для здоровья и не является частью здорового питания...Красное мясо богато холестерином, насыщенными жирами и натрием. Его следует есть в ограниченном количестве», — говорит Стивен Ху, доктор медицинских наук.
Кому нельзя
Доктор Ху рекомендует людям с риском сердечной недостаточности или инсульта действительно ограничить употребление красного мяса.
«Люди с высоким уровнем холестерина, высоким кровяным давлением или семейной историей сердечно-сосудистых заболеваний должны попытаться исключить большую часть, если не все, красное мясо».
Тем, у кого диагностирована астма, по мнению специалистов, надо быть также аккуратными с красным мясом. Ученые провели исследование и выяснили, что употребление вяленого красного мяса более 4 раз в неделю увеличивало вероятность обострения астмы на 76%. Для людей с высоким уровнем холестерина красное мясо также не рекомендуется к употреблению. На самом деле привычка злоупотреблять стейками и шашлыками только ухудшит показатели. Специалисты отмечают, что привычка есть много красного мяса опасна для тех, у кого есть предрасположенность к развитию онкологических заболеваний (такой диагноз был у близких родственников). Так, в 2015 году Всемирная организация здравоохранения объявила результаты всестороннего анализа, демонстрирующего, что переработанное красное мясо, такое как бекон и хот-доги, вызывает рак толстой кишки. В более позднем анализе было рассмотрено 400 исследований. Они обнаружили, что риск колоректального рака увеличивается на 12% на каждые 100 г красного и обработанного мяса в день.