Бытует мнение, что практически все каши в той или иной степени полезны, тогда как с супами — ситуация другая. Потому что длительная термическая обработка буквально вываривает из их ингредиентов все ценное. Поэтому предпочтение стоит отдавать «невареным», холодным супам. Так это, или нет — рассказал врач-гастроэнтеролог, к.м.н. Алексей Головенко, выдвинув тезис, что «суп — больше традиция, необходимость».