Коллаген, спирулина и ещё два БАДа, которые работают не так, как вам хотелось бы
Каждый четвёртый россиянин принимает биологически активные добавки. Причём большая часть прибегает к пищевым добавкам эпизодически во время болезней, а остальные пьют их или регулярно, или курсами. Рынок БАД продолжает расти с каждым годом, чаще всего россияне покупают пребиотики, пробиотики, витамины, жирные кислоты и успокаивающие средства. Однако не все БАДы работают так, как хотелось бы. Вместе гастроэнтерологом федеральной сети клиник экспертной онкологии "Евроонко" , к.м.н. Владимиром Логиновым разобрались, почему.
Биологически активные добавки не считаются лекарствами. Чтобы зарегистрировать БАД, достаточно получить гигиеническую экспертизу и подтвердить безопасность продукта в Роспотребнадзоре. Проводить клинические испытания и доказывать эффективность необязательно. Тем не менее их популярность растёт: ежегодно в России продаются добавки на десятки миллиардов рублей, что вызывает обеспокоенность у медицинского сообщества.
К БАДам нужно подходить с осторожностью и не ожидать от них чудесных результатов без поддержки здорового образа жизни. Многие добавки не проходят строгие клинические испытания, что делает их эффекты непредсказуемыми и недоказанными. Реклама часто преувеличивает эффект добавок, создавая завышенные ожидания, которые не всегда соответствуют реальности. БАДы не могут заменить сбалансированное питание, физическую активность, а главное — своевременный визит к врачу при наличии жалоб. Не стоит полагаться на них как на панацею для здоровья.
Владимир Логиновврач-гастроэнтеролог, к.м.н.
Коллаген
Это белок, основной компонент соединительной ткани. Часть коллагена человек синтезирует сам, а часть получает из пищи, точнее, получает аминокислоты, из которых потом строит коллаген.
Коллаген из БАДов заново расщепляется на аминокислоты, затем системы организма самостоятельно собирают из него белок и распределяют по потребностям. В этом основная загвоздка: можно пить коллаген для упругости кожи или суставов, но организм сам решает, на что его потратить. Желания человека здесь не учитываются. Если в конкретный момент коллаген нужен для заживления ран, значит он пойдёт на эти нужды, а не на разглаживание морщин.
Добавки коллагена не так эффективны, как многие надеются. Исследования, показывающие улучшение состояния кожи, недостаточно стабильны и требуют дальнейшей проверки.
Спирулина
Это высушенные и истолчённые водоросли. В них есть белок, витамины группы B, железо и марганец, но столько же питательных веществ можно получить из более привычных продуктов, например, моркови. Полиненасыщенных жиров в спирулине гораздо меньше, чем в рыбе. А исследования не смогли доказать противовоспалительные и антимикробные свойства этой водоросли.
У этой добавки нет преимуществ перед другими продуктами, если нравится вкус — можно есть, но рассчитывать на какой-то значимый эффект не стоит.
Спирулина — популярная добавка, которая часто рекламируется как чудодейственное средство, однако научные исследования не подтверждают её способности значительно улучшать здоровье или лечить болезни. Она действительно содержит множество питательных веществ и антиоксидантов, но качество спирулины может значительно различаться. Некоторые продукты могут содержать загрязнители или недостаточное количество активных компонентов, что ставит под сомнение их эффективность.
Что такое оксидативный стресс, чем он вреден и как его снизить
Хлорофилл
Он содержится в зелёных растениях, им он нужен для фотосинтеза. Для человека хлорофилл пищевой ценности не представляет — клетчатки в нём почти нет, а питательных веществ очень мало. Все исследования, доказывающие противоопухолевый эффект хлорофилла и его пользу для печени, проводились на животных. Например, хлорофилл увеличил продолжительность жизни червей нематод. Данных, что хлорофилл так же работает и на людях, нет. К тому же, если хлорофилл действительно так полезен, его проще и дешевле получить из пищи: в петрушке, укропе, листовом салате он тоже есть.
Хлорофилл, хотя и имеет некоторые потенциальные полезные свойства, не поддерживается достаточной научной базой. Многие из заявленных эффектов, такие как детоксикация, не имеют серьёзных клинических подтверждений. Часто улучшение состояния, которое ощущают люди, может быть связано с эффектом плацебо, а не с действием самой добавки.
Омега-3 и омега-6
Обычно добавки с омега-3 и 6 делают из рыбьего жира. В одной капсуле содержится 300–400 миллиграммов полиненасыщенных жиров, но концентрация может зависеть от качества сырья, типа рыбы и способа обработки. В то же время в 100 граммах лосося содержится 800 миллиграммов полиненасыщенных жиров, а помимо омеги-3 и 6 в них есть белки и витамины, которых нет в капсулах.
Большой метаанализ показал, что у людей, принимавших добавки с рыбьем жиром, концентрация триглицеридов (эти вещества способствуют накоплению жировой ткани и повышают риски сердечно-сосудистых заболеваний) ниже, чем у тех, кто не принимает добавки. Однако на частоту инфарктов и инсультов это почти не повлияло. А вот среди тех, кто два раза в неделю ест рыбу, риск развития сердечно-сосудистых патологий существенно ниже. Почему так происходит, учёные ещё разбираются. По одной из версий, дело в сопутствующих элементах, которые поступают в организм вместе с рыбой, или других особенностях образа жизни людей, которые регулярно рыбу едят. Поэтому медицинские сообщества рекомендуют не увлекаться пищевыми добавками с рыбьем жиром, а регулярно есть рыбу жирных сортов.
Омега–3 жирные кислоты положительно воздействуют на организм, но их эффективность сильно зависит от источника (рыбьего жира или растительных масел) и формы (EPA или DHA). Не все добавки обеспечивают необходимые дозы активных компонентов, и реакция на омега–3 может различаться у разных людей. Поэтому не у всех наблюдается заметное улучшение здоровья.
Главное
БАДами нельзя заменить лекарства. Пищевые добавки можно применять как дополнительный источник нутриентов, но ожидать от них значимого эффекта не стоит. Большинство популярных добавок действуют не так, как обещает реклама. Полученный с БАДом коллаген организм будет тратить, исходя из текущих потребностей, и не факт, что это разглаживание морщин. Польза хлорофилла для человека всё ещё не доказана, большинство исследований проводились на мышах и червях. У спирулины нет никак преимуществ перед обычно рыбой. Омега–3 и омега–6 могут быть полезны для здоровья, но многое зависит от качества сырья и индивидуальной реакции организма.