Полезно или вредно? Этот вопрос о мясе не даёт покоя десятилетиями. Сотни крупных исследований должны были предоставить однозначный ответ, но вместо этого подняли ещё больше вопросов. Красное мясо обвиняют во всех смертных грехах — от болезней сердца до рака, но его же называют ценным источником белка, железа и других нутриентов. Так где же правда? Разобрались, что известно о мясе современной науке. Возможно, это заставит вас пересмотреть свой