Трое жителей Волгоградской области умерли от ботулизма

В 2025 году в регионе зафиксировано 14 случаев ботулизма, в результате которых пострадали 17 человек.

Как отмечает управление Роспотребнадзора по Волгоградской области, все зафиксированные случаи заболевания были связаны с употреблением продуктов домашнего производства. Чаще всего речь шла о вяленой и сушеной рыбе, в том числе купленной на стихийных рынках.

Врачи напоминают, что ботулизм – это серьезное заболевание, вызванное бактериями, производящими опасный токсин, поражающий нервную систему человека. Ботулотоксин представляет особую угрозу, так как его невозможно определить по вкусу или запаху. Он сохраняет свои характеристики даже в маринадах и рассолах. Более того, под действием пищеварительных ферментов токсин может увеличивать свою ядовитость в десятки раз, что делает его особенно опасным.