Целиакия: как избежать опасностей, связанных с глютеном

Как отметила специалист, болезнь часто маскируется под другие проблемы. У взрослых она проявляется хронической усталостью, анемией и болями в суставах. У детей целиакия вызывает задержку роста и снижение веса. Особенно опасна латентная форма, которая может десятилетиями не проявляться, пока стресс, беременность или инфекция не дадут о себе знать. Лечение целиакии – это пожизненный отказ от глютена, подчеркнула Джутова, – даже маленький кусочек хлеба может навредить. Современная пищевая промышленность предлагает безглютеновые продукты, но больным нужно быть внимательными: глютен может скрываться в неожиданных местах от соевого соуса до лекарств. Врач также предупредила, что игнорирование целиакии может привести к остеопорозу, бесплодию и даже раку кишечника. Но строгое соблюдение диеты помогает восстановить кишечник и избежать этих проблем, подчеркнула диетолог. Джутова уточнила, что несмотря на жесткую самодисциплину, жизнь не лишена радости. Рестораны и магазины все чаще учитывают потребности людей с этим заболеванием, а наука ищет способы облегчить лечение. Главное, отметила специалист в беседе с РИАМО, не откладывать визит к гастроэнтерологу при подозрительных симптомах – своевременная диагностика поможет избежать многих проблем в будущем. Добавим, что людям, не испытывающим проблем со здоровьем, нет нужды отказываться от глютена в своем рационе, поскольку это может привести к нехватке важных питательных веществ в организме. Фото: ФедералПресс / Полина Зиновьева