Причиной возникновения разновидности кишечной палочки, которая представляет смертельную угрозу для человека, стало применение антибиотиков, рассказала доктор технических наук, профессор кафедры «Пищевая безопасность» Росбиотеха Татьяна Тулякова на конференции по пищевой безопасности «Цифровизация. Безопасность. Качество» в Росбиотехе. Она отметила, что влияние антибиотиков оказалось настолько сильным, что микроорганизмы, которые ранее считались безопасными, превратились супербактерии.