Токсиколог Водовозов перечислил главные симптомы ботулизма

Врач-токсиколог и научный журналист Алексей Водовозов объяснил, что ботулизм — это отравление токсинами, которые вырабатывают бактерии клостридии, обитающие в почве. Эти бактерии довольно капризны и растут только в условиях с низким содержанием кислорода (менее 2%). Такие условия часто возникают в консервах, запаянном пластике или других упаковках.