«Потушить пожар» во рту из-за острой пищи можно стаканом молока, йогуртом, сладким напитком или долькой лимона, рассказала NEWS.ru нутрициолог Вероника Гусакова. Эксперт добавила, что подойдут и несколько капель растительного масла, в том числе оливкового.
Пейте молоко, оно содержит казеин, помогающий смягчить остроту и снять жжение. Рекомендуется выпить стакан свежего молока. Съешьте йогурт, сметану или кефир. Продукты, содержащие пробиотики, восстанавливают баланс в кишечнике и уменьшают остроту. Кисломолочные продукты также помогут создать защитную пленку на слизистой оболочке рта, уменьшая неудобство, — отметила Гусакова.
Собеседница подчеркнула: лимон или лимонный сок содержат натуральные кислоты, способные уменьшить чувство жжения во рту. По ее словам, можно выжать немного лимонного сока на язык и распределить по всей полости рта.
Кислота растворяют капсаицин — вещество, которое вызывает жжение. Осторожно с лимоном, чтобы не переборщить, поскольку чрезмерное использование лимонного сока может вызвать раздражение, — подытожила Гусакова.
Ранее врач-гастроэнтеролог Екатерина Кашух рассказала, что финики считаются «правильными», если они мягкие, слегка глянцевые, однородного цвета, без налета или кристаллов сахара на поверхности и если они не прилипают друг к другу. По ее словам, не стоит покупать склеенные или слишком блестящие финики — скорее всего, их варили в сладком сиропе, чтобы увеличить срок хранения.