Почему нельзя есть холодную еду: врач предупредила о риске для сердца

Гастроэнтеролог Шубина: холодная еда может вызвать стенокардию. И это не говоря про другие проблемы с желудком и зубами, которые возникнут, стоит достать пищу или напиток из холодильника и сразу его употребить. Но и горячие блюда тоже нежелательно есть в таком состоянии, нужно хоть как-то их остудить, иначе возникнут другие проблемы со здоровьем, не менее серьёзные.

Терапевт, гастроэнтеролог и диетолог Полина Шубина объяснила, почему еда любой некомфортной температуры вредит здоровью. По её словам, есть серьёзные причины, чтобы в обязательном порядке греть еду из холодильника, а слишком горячую, наоборот, остужать.

Холодная еда и напитки:

1. Вызывают сокращение мышц ЖКТ, это может привести к простой боли или к ухудшению состояния, если до этого беспокоила диарея.
2. Приводят к сокращению сосудов, поэтому может появиться стенокардия — боль в сердце. Особенно таких последствий стоит опасаться сердечникам.
3. Становятся причиной того, что полезные вещества не усваиваются, потому что для их переваривания и синтеза различных элементов нужна определённая температура. Помимо этого, страдает и микрофлора кишечника, а вместе с ней и иммунитет.

Хоть холодная диета и пользовалась популярностью из-за того, что вместе с полезными веществами не усваивались и калории, но побочные эффекты такой диеты слишком серьёзные.

Горячие еда и напитки (температура выше 60 градусов) вызывают термический ожог слизистой, а употребление горячего более двух раз в день увеличивает риск развития рака пищевода в два раза. Поэтому увлекаться кипятком особенно не советуют людям с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью и эозинофильным эзофагитом.

Иными словами, холод вреден во всех смыслах. Даже вес набирается в холодное время года.