По словам врача-эндокринолога Екатерины Янг, капуста является тем продуктом, который способен обеспечить организм всеми необходимыми витаминами, минералами и клетчаткой. Поэтому Янг рекомендовала употреблять овощ регулярно, не отказываясь от любых его видов, как свежей, так квашенной.