Как самому понять, есть ли у вас непереносимость глютена

Чаще всего, когда мы говорим о пищевой непереносимости, на ум приходят непереносимость глютена. В последние годы очень многие стали отказываться от глютена, а на полках магазинов все чаще стали появляться продукты с подписью "без глютена". Подробнее о глютене и тесте на его переносимость читайте в материале "Рамблера".

Фото: PXhere

Опросы показывают, что до 20% людей считают, что у них проблемы с глютеном — белком, содержащимся в пшенице, ячмене и ржи. Многие винят его в возникновении кишечных симптомов, таких как боль в животе, вздутие живота, газы, расстройство желудка, запоры и диарея.

Однако важно понимать, действительно ли именно глютен виноват во всех грехах. Эксперты считают, что нельзя отказываться от глютена без показаний, потому как отказываясь от некоторых продуктов, вы лишаете себя большой части питательных веществ.