Можно ли определить в скорлупе яйца сальмонеллу

Medical Note 15 августа 2020
Фото: Medical Note
Испанский диетолог Айтор Санчес рассказал, как защитить себя от сальмонеллы в яйце.
Каких-либо внешних признаков, которые бы указывали на то, что яйцо заражено бактерией, нет. Но есть ряд правил, которые помогут предотвратить развитие инфекционного заболевания.
Во-первых, не нужно стараться отмыть яйцо от грязи с помощью бытовой химии, так как скорлупа продукта пористая и легко пропускает токсичное вещество внутрь. Загрязнения на поверхности яйца рекомендуется убирать сухой щеткой.
А ополаскивать продукт в воде следует перед тем, как отправить его варить. Кстати, лопнувшая в процессе варки скорлупа — плохой признак. Лучше этого не допускать.
Во-вторых, надо следить, чтобы яйца в холодильнике лежали отдельно от других продуктов, «не контактируя» с последними.
Напомним, от опасных микроорганизмов, которые могут содержаться в яйцах, можно избавиться в том случае, если вы готовите продукт при температуре выше 75 градусов.
Комментарии
Болезни и лекарства
Читайте также
Можно ли умереть от смеха на самом деле
Признаки, указывающих на скрытую пневмонию
2
Последние новости
Назван один из предвестников опухоли мозга
Сосудистые звездочки и варикоз — в чем разница?
Врач рассказала, как отличить аллергию от простуды