Ученые выяснили, что хрен снижает вероятность развития рака

Глюкозинолаты и изотиоцианаты, содержащиеся в этой специи, способны подавлять увеличение раковых клеток. Поврежденные клетки появляются из-за свободных радикалов, с которыми эффективно борется хрен. Высокие показатели этих молекул говорят о развитии опасных заболеваний. Исследование показало, что находящиеся в составе хрена элементы могут предотвратить возникновение рака желудка, легких и толстой кишки. Ферменты пероксидаза содержатся в корне овоща. Они активизируют в организме мощные противораковые соединения, уничтожающие злокачественные образования на поджелудочной железе.