Учёные выявили негативное влияние соевого масла на клетки мозга

Американские учёные призывают отказаться или хотя бы минимизировать употребление соевого масла. По данным последних исследований, помимо развития ожирения соевое масло нарушает работу примерно ста генов, активных в клетках гипоталамуса. Как пишет Endocrinology, нарушения не были связаны с присутствием линолевой кислоты и стигмастерола — жировых молекул, которые считались самыми вредными составляющими этого вида масла. Также отмечается, что эксперименты показали влияние соевого масла на такие гены, которые напрямую связаны с развитием аутизма, болезни Альцгеймера и психических расстройств. Ранее учёные из Университета Уппсалы провели исследование, согласно которому риск развития болезни Альцгеймера у мужчин повышается на 20% после всего одной ночи без сна. Это происходит из-за скачка уровня тау-белков, писал NEWS.ru.