Как фрукты и овощи защищают кишечник от рака

Ученые из Университета штата Южная Дакота раскрыли принцип действия флаваноидов — натуральных пигментов, содержащихся во всех ярко окрашенных овощах и фруктах. Именно они защищают кишечник от развития одного из самых опасных видов онкологии — колоректального рака. Ученым и ранее было известно, что флаваноиды подавляют развитие рака, однако почему — выяснить не получалось. Раскрыть механизм их действия удалось в ходе недавних экспериментов с аспирином. Доказано, что прием ацетилсалициловой кислота снижает риск колоректального рака. Ученые решили проанализировать способность метаболитов аспирина и других его производных подавлять рост раковых клеток. Оказалось, что такой способностью обладает 2,4,6-тригидроксибензойная кислота (2,4,6-THBA), образующаяся при расщеплении флаваноидов кишечными бактериями. Эксперимент показал, что соединение ингибирует ферменты, участвующие в клеточном делении. Флаваноидами богаты ежевика, черника, красный виноград, яблоки, красный лук, брокколи, гранат, клубника, абрикосы, красная капуста, кожура фиолетового баклажана, шоколад и чай. По словам Гунайе, 2,4,6-THBA в небольшом количестве содержится в красном вине — из-за разложения флаваноидных соединений в винограде во время процесса ферментации «У нас так много лекарств для лечения рака, но почти нет лекарств для его предотвращения», — говорит ученый. — Победить рак не удается, поэтому нам нужно найти способы, как его избежать. Вот почему мы рады нашему открытию". Полученные результаты предстоит проверить на лабораторных животных, а затем — в случае успеха — провести клинические испытания. По мнению исследователей, у соединения большой потенциал стать основой для противораковых лекарств. Колоректальный рак — злокачественная опухоль толстого кишечника или прямой кишки — ежегодно диагностируется более чем у одного миллиона человек по всему миру. Среди факторов риска — злоупотребление красным и обработанным мясом, избыточный вес, ожирение.