Открытие ученых: перец чили снижает риск инфаркта и инсульта в среднем на 25%
Итальянские исследователи отобрали более 20 000 взрослых и наблюдали за ними в течение 8 лет. Выяснилось, что употреблявшие перец люди, в общей сложности на 23% реже умирали молодыми от различных болезней. В частности на 34% снизился риск смерти от сердечных приступов и на 40% от кровоизлияния в мозг. Примечательно, что на уровень смертности практически не влияли такие факторы как диета, уровень вредности тех или иных продуктов и прочее. Достаточным условием для снижения риска вышеуказанных заболеваний явилось систематическое употребление перца чили 4 раза в неделю. Эксперт Мариалаура Боначчо считает, что причиной столь эффективного влияния огненной приправы является содержание капсаицина, которое и придает перцу жгучий вкус. Предполагается, что именно этот алкалоид блокирует развитие многих болезней, в том числе препятствует распространению раковых клеток. Вместе с тем, Трэйси Паркер (старший диетолог Британского фонда сердца) подчеркивает, что хотя и предполагается благотворное воздействие перца чили на организм, все же стоит продолжить исследования, чтобы окончательно подтвердить либо опровергнуть выводы.