Употребление мяса птицы снижает риск заболеть раком молочной железы. К такому выводу пришли американские ученые. Результаты их исследования опубликовал International Journal of Cancer. Специалисты в течение семи лет наблюдали 42 тысячи женщин. При этом эксперты тщательно изучали пищевые пристрастия участников эксперимента. Женщины рассказывали, какое именно мясо они предпочитают и как часто его едят. Учитывались и способы приготовления. Всего за время исследования у женщин было диагностировано 1 536 случаев инвазивного рака молочной железы. Ученые установили связь между потреблением мяса и риском заболеть раком груди. «У любительниц красного мяса вероятность появления рака молочной железы была на 23% выше, чем у тех, кто употреблял его по минимуму. В свою очередь у женщин, в чьем рационе присутствовало большое количество мяса домашней птицы, риск этого заболевания был на 15% меньше, чем у тех, кто ел его мало», – рассказали авторы проекта. При этом выявленная закономерность сохранялась с учетом факторов физической активности, ожирения и употребления алкоголя. Однако, что именно при потреблении мяса птицы снижает риск рака молочной железы, ученым еще предстоит выяснить. Ранее эксперты назвали продукт, помогающий избежать рака кишечника. Авторы в течение 15 лет наблюдали за состоянием здоровья 476 160 жителей Европы. Оказалось, что и жирная, и постная рыба снижают риск развития колоректального рака на 12%.
