Врачи рассказали, что съесть на завтрак, чтобы защититься от инсульта

Инсульт возникает, когда прекращается кровоснабжение части мозга, в результате чего клетки повреждаются или умирают, что вызывает травму органа и приводит к инвалидности, а иногда и смерти. Однако, как показало недавнее исследование, риск инсульта можно сократить в несколько раз, съедая на завтрак одно яйцо. К такому выводу пришли итальянские ученые, проанализировав 21 исследование, в ходе которых было изучено влияние яиц на здоровье человека. Результаты, опубликованные в Journal of Food Sciences and Nutrition, показали, что постоянное употребление яиц было связано со статистически значимым снижением риска инсульта. В нескольких исследованиях, посвященных частоте возникновения приступов, сообщалось о снижении риска на 9-25%, в то время как исследование, посвященное смертности от инсульта, выявило снижение риска на 22% при включении яиц в ежедневный рацион. По мнению авторов научной работы, это может быть связано с антиоксидантами и холином, содержащимися в яйцах. Известно, что эти вещества также понижают артериальное давление, в то время как витамины группы В, к которой относится холин, снижают высокий уровень гомоцистеина в крови, являющегося потенциальным фактором риска развития инсульта. Выводы ученых также подтверждают и предыдущие аналогичные исследования. Так, в прошлом журнал Heart опубликовал результаты научной работы, в ходе которой было установлено, что ежедневное употребление яиц было связано с 12%-ым снижением числа случаев инсульта. Исследование проводилось при участии более полумиллиона человек. Помимо этого, новый анализ подтвердил, что регулярное употребление яиц никак не связано с болезнями сердца, раком или диабетом. «Прошло уже более десяти лет, как эксперты поняли, что диетический холестерин не является проблемой для большинства людей, и сняли ограничения с потребления яиц. Это новое исследование делает еще один шаг вперед, подтверждая, что яйца могут быть полезной частью сбалансированной диеты, особенно когда мы пытаемся предотвратить хронические состояния, такие как инсульт», — рассказала доктор Кэрри Рукстон. «Яйца — это богатый источник витаминов и минералов, которые поддерживают и защищают наш мозг и организм. Они также богаты белком, что помогает нам дольше испытывать чувство сытости после еды. Пара вареных яиц на завтрак или обед может стать простым и приятным шагом к здоровому образу жизни», — добавила врач. «Этот обзор подтверждает предыдущие исследования, которые доказали, что умеренное потребление яиц не увеличивает риск сердечных заболеваний у здоровых людей. Яйца довольно питательны, но вам нужно обратить внимание на способ их приготовления (лучше всего вареные) и на то, что еще вы с ними едите», — заключила кардиолог Виктория Тейлор.