Повара суши-бара в Калининграде, где отравились 13 человек, были носителями сальмонеллеза, сообщила пресс-служба управления Роспотребнадзора по области. Ранее, с 29 июня по 2 июля, клинические проявления кишечной инфекции были зарегистрированы у 13 посетителей суши-бара «Якитория», 11 из которых были госпитализированы в инфекционный стационар, остальные получали амбулаторное лечение. Ведомство приостановило работу заведения и начало эпидемиологическое расследование, напоминает РИА Новости. «В пробах продукции обнаружены патогенные микроорганизмы (сальмонелла). Среди персонала, в том числе непосредственно осуществляющего приготовление пищи (су-шеф, повар), выявлены носители сальмонеллезной инфекции», — говорится в сообщении. Отмечается, что не были соблюдены санитарно-эпидемиологические нормы и требования к содержанию производственных помещений, к реализации продуктов, технологическим процессам производства, личной гигиене работников.
